Literārā darbība
Pirmā publikācija – dzejolis "Vēlēšanas" žurnālā "Bērnība" 1947 (2. nr.).
Dzeja1966: "Soļi"
1972: "Piesnidzis zars"
1974: "Vilkuvāle jeb vaļasprieks"
1981: "Labu garu!"
1982: "Sarkanas rozes garos kātos"
1985: "Čuksti un vējš"
1988: "Dots pret dotu"
1997: "Vīpsnas" (ironiskas miniatūras)
1997: "Saulainā mārtiņroze" (intīmā lirika)
1997: "Vienīgi jums!" (veltījuma dzejoļi)
2007: "Vienmēr ceļā"
Dzeja bērniemNozīmīgs Osmaņa devums bērnu literaturā.
1956: "Nerātnie pirkstiņi"
1968: "Šurumburums"
1977: "Krikumkrakumi"
1982: "Roku rokā"
1999: "Teiksmainās zivis"
1999: "Raibais taurenis"
2001: "Bizbizmārīte"
2004: "Sākas viss no ābeces"
2006: "Sapņu saliņa" (komponētie bērnu dzejoļi, dziesmas bērniem)
Dzejas izlases2011: "Kūleņkūleņiem" (bērnu dzejas izlase)
2013: "Noslēpums" ("liels un mazs")
Autobiogrāfiskie darbi2006: "Zivju vējš" (bērnu dienu atmiņstāsti)
2007: "Kā putns debesīs" (skolas gadu atmiņstāsti)
2008: Trotz allem - glücklich! ("Par spīti visam – laimīgs!", bērnības atmiņas. Izdevējs
Books on Demand GmbH)
Mācību līdzekļi2004: "Sprīdīša ābece"
Sastādījis četras bērnu prozas un dzejas antoloģijas: "Saules gadi" (1965), "Saules gadu stāsti" (1966), "Saules gadu spēles" (1971), "Saullēkti" (1977).
Sarakstījis latviešu bērnu literatūras vēsturi "Saules akmens" (1977).
Sastādījis bērnu sadzīves folkloras krājumu "Lielais sklandrausis" (1995, arī priekšvārda un komentāru autors), kuram materiālus vācis trīs gadu desmitus. Sakārtojis un sarakstījis ievadu latviešu autoru dzejas krājumam "Mazi dzejoļi mazajiem" (2000).
Osmanis ir autors divām estrādes komēdijām – "Annele" (teātrī 1963, grāmatā 1967) un "Sālsmaize Kartupeļu ielā" (teātrī 1968).
Sastādījis A. Puškina Kopotus rakstus 5 sējumos (1967–1970).
Ārzemju autoru darbu tulkojumi
Aktīvs tulkotājs, galvenokārt no poļu, arī krievu valodas. Tulkojis vairāk nekā 20 prozas grāmatu, ap 20 poļu autoru lugu (antoloģija "Atmiņu vakars", 1987). Atdzejojis R. Bernsa, M. Ļermontova, A. Puškina, A. Tvardovska u. c. autoru dzejoļus, arī A. Mickeviča poēmu "Pans Tadeušs" (1964, tulkojums prēmēts Varšavā 1965).
Par poļu literatūras tulkošanu saņēmis Eiropas RS prēmiju (1982).
Darbība mākslā
Gleznot sācis jau vidusskolas gados. Profesionāli ar to sācis nodarboties 90. gadu beigās – 2000. gadu sākumā.
J. Osmaņa personālizstādes notikušas Lielvārdē, Limbažos, Aizkrauklē, Mērsragā, Ļaudonā, Sidgundā, Ērgļos, Mālpilī, Rīgā, Suntažos un citviet.
Izdevējdarbība
No 1962. līdz 1967. gadam izdevniecības "Liesma" jaunatnes un bērnu literatūras redakcijas vadītājs, no 1973. līdz 1989. gadam galvenā redaktora vietnieks.
1990. gadā dibinājis un līdz 1998. gadam vada grāmatu apgādu "Sprīdītis".
1996. gadā dibinājis izdevniecību "Annele", bijis tās vadītājs līdz 2011. gadam.
Pagodinājumi
Piešķirts tituls "Ķeguma lepnums 2008".
2009. gadā Jāzeps Osmanis tiek apbalvots ar LVAF "Lāčplēsis" Goda zīmi par izcilu ieguldījumu Ķeguma novada kultūras attīstībā.
2011. gadā piešķirta Daugavas savienības balva par Daugavas ielejas raksturīgo kultūras vērtību saglabāšanu un popularizēšanu.